兩個小時、五款茶餅的實際樣貌
活動於下午三時在聖彼得堡工作室開始，一張長桌，十二個席位。Amgalan Chin 在先前一個上午從布里亞特窖藏中挑出五餅茶——每餅陳期落在 15 至 22 年之間，每餅都刻意保留在 shop.puerh.app 任何零售清單之外，正是為了這類近距離的解讀。茶餅以原始 bǐng（餅）包裝紙裹著送上桌，附帶窖藏標籤，標示入庫日期、濕度紀錄與當初存放的儲存架編號。沒有任何匿名處理。第一注水之前，你已經知道自己將喝到什麼。
最初的二十分鐘是乾茶作業。每一餅茶都在全場注目下由 chá zhēn（茶針）撬開，小部分乾茶盛在白瓷碟中傳遞。Amgalan 會解說壓餅方式透露出什麼關於作坊的線索，梗與葉的比例如何暗示採摘等級，以及包裝紙本身的陳化——泛黃斑點、茶油滲移、內飛上的油墨褪色。你可以拿起茶葉細看，聞冷香，在水碰到任何東西之前寫下第一印象。
沖泡階段為六十分鐘，五款茶餅平行進行——五個蓋碗、五把公道杯、每人五只試飲杯。Amgalan 逐一沖泡每款茶的前三泡，邊泡邊說明每餅茶的表現：2008 年易武的樹脂與樟腦調、2004 年勐海壓製品在布里亞特乾涼條件下儲存十二年的深厚倉貯氣息、以及來自陳慧儀分享的廣東濕倉茶餅所帶來的意外滋味。注水過程中場內保持安靜。問題保留在每泡之間的空檔進行。你會把每一款茶與其他款互相比對，而非對比某種理想標準——比對本身正是整個活動的核心。
最後三十分鐘開放自由品評。與會者自行沖泡第四、第五泡，將茶葉浸得更久，並交換品飲筆記。Amgalan 仍留在桌旁，回答現場提問。沒有推銷。如果某款茶令你印象深刻，想在日後透過 tea.community 或 shop.puerh.app 的目錄進一步追蹤，那將是下週透過電子郵件進行的對話，不會在桌上發生。活動於 17:00 結束。任何想留下來多喝一壺 Shóu Pǔ’ěr（熟普洱）、進行更安靜交流的人，歡迎待到 18:00，屆時工作室將結束當日運作。
這不是課程，也不是銷售活動。這是我們所辦最接近工作評鑑的場次——正是 Amgalan 在決定推出哪些茶之前會私下進行的評估。每季一次，十二席。tea.community 會員享有優先預約；每場活動結束後，完整品鑑紀錄會存檔於 tea.events，供未能出席者查閱。
你將獲得
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五款來自布里亞特窖藏的陳年 Shēng Pǔ’ěr（生普洱）茶餅，貯存 15–22 年，在你面前開餅沖泡
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每餅茶附帶窖藏溯源卡——入庫日期、濕度紀錄、儲存架歷程
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活動期間每款茶沖泡四至五泡，以平行蓋碗方式進行
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印刷版品飲單，結構化留白供記錄乾茶、濕茶、茶湯與尾韻
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自選一餅茶的 4 克樣本，帶回家獨自沖泡
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在沖泡時段內及結束後，與 Amgalan Chin 直接評茶交流
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週後可透過 tea.events 閱覽該場次的品鑑筆記
實用資訊
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地點 — 聖彼得堡市中心區工作室，全址於預約確認後寄出。靠近地鐵站，距涅瓦大街十二分鐘路程。
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穿著 — 無著裝規定。避免濃烈香水、香氛護手霜或任何會干擾鄰座杯香的物品。
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食物 — 沖泡段落之間提供輕鹹小食——裸麥脆餅、原味餅乾、鹽味堅果。如有過敏或飲食限制，請提前告知。
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無障礙 — 工作室位於一樓，設有電梯。全程為坐席活動。現場提供俄語與英語雙語翻譯。
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語言 — 主要使用俄語，輔以英語。品飲單為雙語印製。中文術語皆附有漢字與拼音。
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器具包含 — 所有茶器均提供——蓋碗、公道杯、試飲杯、chá zhēn（茶針）、品飲單、筆。只需攜帶自己的筆記本，若你有習慣做筆記。
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天氣備忘 — 聖彼得堡七月氣溫約 22°C，白晝漫長。工作室恆溫控制在 21°C，以確保一致的杯溫。