老茶鉴定研修班 — 为期六个月

如何训练鉴定眼光

鉴定并非单一技巧；而是一项结合材料科学、历史市场脉络与感官记忆的多层次实践。在六个月内，本研修班将每周、每款茶逐步建构这项实践。

每周聚焦一款陈年茶样。茶样并非教学道具——而是首要文档。在 Amgalan Chin 的指导下，您将处理每位严肃收藏家面临的问题：纸纤维是否符合宣称？油墨成分是否与该时期一致？内飞（nèifēi）是否曾被重新定位，若然，原因为何？

我们从纸张开始。不同时代的包装纸具有独特的纤维结构、印刷技术与磨损痕迹。研修班将通过高分辨率图像与实体样本进行比对，使用一致的光源与放大倍率来分辨蛛丝马迹。到了第四周，您将能自信地区分 1999 年勐海包装纸与一件逼真的 2005 年重印品。

接着是油墨化学；并非实验室练习，而是一门观察学科。2000 年代初期的配方与中期及现代油墨的老化方式不同。我们在紫外光下查看萤光反应、表面龟裂，以及颜料随时间在纸张中迁移的方式。在此，研修班将链接至 tea.school 普洱茶基础模块中探讨的分析方法，部分学员应已事先研习过。

Nèifēi 的贴放位置与字体是接下来的重点。一毫米的偏移、稍微截断的字符，或本应连续的线条断裂，都可能暗示拼配茶饼。Amgalan 带来了多年在俄罗斯—蒙古贸易走廊的比较工作经验，那里的每款茶都附带着需要被验证的故事。学员将比较同一茶厂数年间的内飞（nèifēi），创建一幅关于贴放惯例的心理图谱。

大约在中途，我们进入仓储印记以及压制、湿度循环和虫蛀如何在茶饼上留下印记。一款真正的 1990 年代广东存放的*生普洱*（Shēng Pǔ’ěr）带有一套特定的香气、斑渍与包装纸脆度，这是任何人为做旧无法拷贝的。研修班将使用一系列挑选过的仓储范例，包括那些曾存放于布里亚特干冷地窖中的茶，其来源由 shop.puerh.app 的文件库藏所维护。

品鉴贯穿每堂课——并非独立单元，而是作为一种确认。当包装纸与茶汤的故事不符时，几乎总是茶汤揭示真相。Amgalan 的方法务实：尊重文档，但当两者冲突时，相信味蕾。

整个过程中，学员需维护一本个人鉴定日志。每款茶的笔记将与批量代码、已知重印品以及 tea.community 上的讨论串相互对照。在二十六周结束时，每位研修班成员都将创建个人参考文件，并参加一场实务的盲饮鉴定测试——十二款茶，无事先信息。

这不是一系列的讲座。这是一个为在现实世界中处理陈年茶的人所设的实践团体。研修班严格限制十二个名额，以便每款茶样都能被仔细查看，每个问题都能深入回答。需经过申请；名额提供给那些工作或收藏需要系统性鉴定架构的人。

周次安排

• 第一周 — 1990年代 Měng hǎi 8582 (1990年代 勐海 8582). 介绍包装纸纤维分析与典型老化模式

• 第二周 — 1999 Měnghǎi 7542 (1999 勐海 7542). 辨识原厂包装纸折痕与钉书针痕迹

• 第三周 — 2000 Xià Guān 8653 (2000 下关 8653). 下关厂特色：印章贴放位置与油墨渗透模式

• 第四周 — 2001 Měnghǎi 7532 (2001 勐海 7532). 区分 2000 年代初期的重印品与 1990 年代末期的原件

• 第五周 — 2002 Chén Shēng Hào ’bān zhāng‘ (2002 陈升号 班章). 油墨化学：2000 年代初期溶剂型油墨的萤光反应

• 第六周 — 2003 Měnghǎi 7581 shú (2003 勐海 7581 熟). 熟茶包装纸的演变与转向水性油墨的过渡

• 第七周 — 2004 Zhōng Chá hóng yìn (2004 中茶 红印). 内飞（nèifēi）字体：字符变体与机器裁切的不规则性

• 第八周 — 2005 Lǎo Tóng Zhì (2005 老同志). 内飞（nèifēi）位置：中线偏移作为重新压制的信号

• 第九周 — 2006 Hǎi Wān ’yìn jí‘ (2006 海湾 印级). 虫蛀痕迹与包装纸染色如何揭示仓储信息

• 第十周 — 2007 Fù Chāng hào (2007 福昌号). 湿度循环印记：边缘变黑与真菌孢子模式

• 第十一周 — 2008 Měnghǎi ’bā dá‘ shēng (2008 勐海 巴达 生). 干冷仓储标记与布里亚特地窖效应

• 第十二周 — 2009 Jīn Fān Chuán (2009 金帆船). 期中集成：包装纸＋内飞（nèifēi）＋仓储个案研究

• 第十三周 — 2010 Dà Yì ’hóng yùn‘ shú (2010 大益 红韵 熟). 标签压凸演进与防伪线的引入

• 第十四周 — 1999 Kūnmíng chá chǎng 7581 (1999 昆明茶厂 7581). 昆明茶厂与勐海茶厂：包装纸的结构差异

• 第十五周 — 2001 Xià Guān bāo yán shēng (2001 下关 宝焰 生). 无内飞（nèifēi）时的散茶包装纸检验

• 第十六周 — 2002 Hǎi Wān ’lǎo tóng zhì‘ (2002 海湾 老同志). 重制茶饼：发现后来压制的早期批量号码

• 第十七周 — 2003 Liù Bǎo ’gān cāng‘ (2003 六堡 干仓). 跨类别鉴定：将普洱茶方法应用于六堡茶

• 第十八周 — 2004 Měnghǎi ’wǔ jīn‘ (2004 勐海 五金). 自然存放磨损与刻意做旧：解读表面磨损

• 第十九周 — 2005 Yì Wǔ gǔ shù (2005 易武 古树). 村寨级包装纸：手工纸、手工盖印

• 第二十周 — 2006 Bái Chá Táng ’yè zhēn‘ (2006 白茶堂 叶珍). 白茶并列比较：与陈年寿眉饼的包装纸对比

• 第二十一周 — 2007 Zhōng Chá huáng yìn (2007 中茶 黄印). 黄印茶饼的颜色偏移与油墨颜料氧化

• 第二十二周 — 2008 Měnghǎi ’jīn zhēn‘ shú (2008 勐海 金针 熟). 2000年代末期的微穿孔与生产线编号

• 第二十三周 — 2009 Xià Guān tiě bǐng (2009 下关 铁饼). 铁饼压制：压制相关的包装纸撕裂如何老化

• 第二十四周 — 1990年代 Guǎngdōng shēng (1990年代 广东 生). 传统广东仓储：霉菌类型分类与香气图谱

• 第二十五周 — 2000 Yún Fēng hào (2000 云峰号). 拼配宣称：关联包装纸宣称与茶菁等级组成

• 第二十六周 — 2010 Měnghǎi 7542 (2010 勐海 7542) — 对照样本. 盲饮鉴定实务：十二款无标记茶，无事先信息

包含内容

• 二十六款精选陈年茶样，以安全、控湿包装出货

• 每周与 Amgalan Chin 的即时品鉴与分析课程，录像并存盘

• 高分辨率包装纸图像、内飞（nèifēi）扫描档及时代正确的印刷样本之数字参考数据库

• 研修期间可使用 tea.school 的普洱茶基础鉴定模块

• 优先取得 shop.puerh.app 的私人陈年茶品项及存盘拍卖目录

• tea.community 上的研修班专属私人讨论频道，供同侪审阅及批量比对

• 个人鉴定日志模板及来源追溯工作表

• 第二十六周的盲饮鉴定实务，附上 Amgalan Chin 的正式评估函

• 研修班结束后，收录于 tea.dog 上的陈年茶收藏家名录