每周课纲
仓储是普洱茶特质的无声建筑师。一片单一的shēng pǔ’ěr (生普洱)茶饼，同一年由同一双手压制，会根据它在昆明干燥空气中、广州湿热环境中，或传统香港地下室中度过十年，演变成截然不同的茶。tea.dog 的季度仓储比较研习团，正是为收藏家、交易商和严肃的品饮者提供一个有条理的方式，来创建他们对这些仓储特征的感官数据库 — 一次一次地进行并列比较。
在十三周的每周里，参与者会收到三块相同茶饼的样品组，这些茶饼来自三个截然不同的保存环境。茶样由茶艺大师刘胜阳挑选，他选取来自有信誉的茶厂 — 大益、下关、陈升号等 — 且有清晰可追溯保存历史的、记录完整的产品。某一周的三个样品是同一款茶饼，但它们在压制后的路径分歧：一批存放在凉爽、干燥、湿度极低的昆明仓库；另一批来自湿度自然的广州店面环境；第三批则经历了传统香港湿仓保存，加速了hòu fājiào (后发酵)，产生深沉、醇厚的气息。这个控制式的设计隔离了保存变项，同时保持了产地、制程和茶菁等级不变。
课程以在线直播方式进行，由刘胜阳引导。每次品饮始于盲品比较，要求参与者在标签揭晓前识别保存环境。在季度过程中，成员们创建起细腻的词汇库，用于标记初学者经常混淆的特征：昆明干仓的樟脑般清凉感与香港仓的潮湿木头感；干仓保留的花香扬升与湿仓陈化的焦糖甜味；以及不同压制密度（如沱茶或饼茶）与湿度随时间的交互作用。笔记记录在一本专为保存三角校准设计的特制日志中，而社群讨论在课程间继续于 tea.community 进行，成员们在那里分享观察，并将发现与 puerh.app 的目录数据交叉比对。
本计划的内核信念是：保存鉴定是一种学习得来的技能，而非天赋。通过每周以三种角度品尝同一款茶，您的味蕾创建起模式识别能力，能区分真正香港仓的7542与后来的仿品。研习团运用 tea.dog 完整的搜索引擎来寻找课堂上使用的稀有茶饼，且成员可永久访问 tea.school 上的保存理论视频模块。在正式品饮之间，tea.dog 的关注清单功能可协助您追踪来自您喜爱保存环境的相似仓储茶饼，而 shop.puerh.app 偶尔会提供精选样品的完整茶饼购买机会。
十六个席位的上限保留了细致感官校准所需的亲密性。参加没有其他先决条件，只需对生普洱有基本认识；这个研习团的设计既能服务那些一直难以清楚表达保存差异的资深收藏家，也能服务有志创建专业比较框架的进取品饮者。在十三周结束时，您将拥有三种主要保存典范的校准感官记忆、超过三十个产地的个人数据库，以及一套可用于任何您遇到的陈年茶的盲品评估方法 — 而这一切都不需离开 tea.dog 生态系统。
逐周内容
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第一周 — 2007 Dà Yì 7542 Qīzǐ Bǐng (大益7542七子饼)。保存气候入门：干仓昆明、湿润广州、传统香港 — 校准基线期望。
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第二周 — 2006 Xiàguān FT Tuó (下关FT沱)。压制密度影响：较紧的压制如何调节湿气渗透与陈化速度。
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第三周 — 2005 Chén Shēng Hào (陈升号) 生砖。不同湿度水平下的年份标记与微生物印记。
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第四周 — 2008 Měngkù Qīzǐ Bǐng (勐库七子饼)。湿度极端值及其对芳香高香调的影响。
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第五周 — 2009 Yìwǔ Gǔshù (易武古树)。温度波动及其在保存期间与茶菁柔嫩度的交互作用。
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第六周 — 2004 Zhōng Chá (中茶) 生饼。仓库污染侦测：辨识不当保存造成的异味。
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第七周 — 2010 Bùlǎng Lǎo Zhài (布朗老寨)。苦味转化：追踪保存气候如何驯服或保留涩感边缘。
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第八周 — 2003 Yúnnán Qīzǐ Bǐng (云南七子饼)。压制对比散茶保存：对一致性及单叶发展的影响。
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第九周 — 2012 Jǐngmài Gǔshù (景迈古树)。香气保留：为何某些气候比其他气候更能保存花香。
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第十周 — 2000年代早期 Hóng Yìn (红印) 香港仓生饼。香港保存印记 — 泥土甜味、陈味与樟脑深度。
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第十一周 — 2001 Zhōng Chá (中茶) 生饼。发酵发展：比较三种保存路径下的后发酵活动。
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第十二周 — 2002 Dà Yì 8582 (大益8582)。茶菁级别影响：较大叶种配方如何对不同保存条件反应。
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第十三周 — 2006 Lǎo Mán’é (老曼峨) 生饼。最终盲品挑战：无标签，全面鉴别三种气候下的保存特征。
内含项目
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39组样品 — 每周来自三种截然不同保存环境的相同茶饼（13周 × 3）
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与茶艺大师刘胜阳的每周直播在线品饮课程
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附有结构化保存比较模板的品饮日志
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完整访问 tea.school 上的保存理论视频模块
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在 puerh.app 上为您的样品专属的产地追踪工具
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在 tea.dog 上针对符合您品饮文件稀有仓储茶饼的永久关注清单提醒
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下一次季度研习团的优先预订权
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来自 tea.degree 的数字结业证书
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