陳年六堡竹籃品嚐會

與陳年六堡共度的夜晚

當11月21日傍晚的暮色降臨聖彼得堡，一小群人聚集在我們工作室的同一張桌旁。空氣中帶有乾燥、微木香的陳竹氣味 — 這是等待著什麼的最初暗示。Amgalan Chin，一位跨地域的專家，多年來專注於中國各地的黑茶，歡迎大家，並介紹了這場聚會的靜謐主題：三款 Liù Bǎo (六堡) 竹籃茶，各有不同的年份，各有自廣西深厚茶飲傳統中的獨特韻味。

我們從最年輕的2012年竹籃開始，它入口明亮，帶有泥土氣息與輕柔的澀感。以瓷蓋碗沖泡，茶湯呈現紅銅琥珀色，帶有溫暖如米飯般的甜味。Amgalan 解釋 Liù Bǎo 的後發酵如何在竹籃內持續進行，受環境濕度與竹編間緩慢呼吸的滋養。你品嚐到青春的活力 — 生動、強烈 — 並開始在心中建立起對陳化所帶來風味的認識地圖。

接下來是2005年的竹籃。在籃中沉睡了十四年後，茶葉有了煥然一新的轉變。茶湯轉為深紅褐色，第一口便展現出醇厚、圓潤的茶體 — 乾紅棗、老木的氣息，以及一絲若有若無的清涼藥感。眾人靜默下來，各自沉浸在茶的回甘中。Amgalan 邀請大家比較口感：2012年的俐落澀感已被絲滑、近乎奶油般的口感所取代。

短暫休息，享用發酵蔬菜、米果與無氣泡水 — 這些簡單食物能清潔味蕾 — 之後，我們轉至1998年的竹籃。此時，這款茶已陳化近三十年。乾茶散發著深色泥土與陳紙的氣息。第一泡茶湯幾乎是黑色的；滋味緩緩展開，一層又一層：樟腦、陳年皮革，隱約的核果韻味。澀感已完全消失，只餘悠長與沉澱至胸口深處的沉靜茶氣。Amgalan 分享這只竹籃的來源故事，以及為何廣西的濕潤氣候如此適合此種陳化方式。

晚上以開放對話作結。大家詢問居家存放的方式、竹籃陳化與渥堆 (wò duī 渥堆) 的差別，以及現今如何覓得老竹籃。離去前，每人獲得三份標籤樣品信封 — 每款竹籃一份 — 以便在家繼續品嚐，也許一週後，記憶已然醇化時。

tea.community 會員可享12歐元優惠預約；活動後，想深入探索者，可透過 tea.school 的自學課程，鑽研黑茶發酵科學。

您將獲得

• 引導品嚐三款陳年 Liù Bǎo 竹籃茶：1998、2005、2012年
• 三份帶回家的樣品信封（每份約7克），標有產地與年份
• 整晚提供輕發酵茶點與無氣泡水
• 一份印製的品茶日誌，每款茶有填寫欄位 — 保留你的筆記
• 為期一週的優惠碼，可用於 shop.thetea.app 購買任何六堡茶
• tea.community 會員可享12歐元優惠（登入即可獲得會員價）
• 品嚐後，可透過 tea.school 的黑茶課程延伸學習

實用細節

• 地點 — Teamotea 聖彼得堡工作室，涅瓦大街48號，B入口（一樓）。預訂後將電郵地圖與路線。
• 服裝 — 輕鬆自在即可；避免濃烈香水或有香氣產品，以便大家細品茶香。
• 食物 — 提供輕食：發酵蔬菜、米果、無氣泡水與氣泡水。如有飲食禁忌，請預訂時告知。
• 無障礙設施 — 工作室位於一樓，無階梯。備有輪椅可用的洗手間。如需額外協助，請聯絡我們。
• 語言 — 品嚐會以英語進行，可應要求提供俄語翻譯。請在預訂時註明偏好。
• 包含茶具 — 提供所有茶器 — 蓋碗、公道杯、品茗杯。你只需要敞開的味蕾。
• 天氣提醒 — 聖彼得堡11月下旬氣溫約為 −2°C 至 +2°C，可能降雪。旅途請保暖；工作室內有暖氣。